Dominika
Recipe for the polish potato salad
“Santa Battaglia tasted a spoonful of the potato salad, cleaned the spoon with her tongue, and placed the spoon neatly on a paper napkin...
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Dominika
- Mar 6
- 2 min
Receta para la ensalada de patatas polaca
Santa Battaglia probó una cucharada de la ensalada de patatas, limpió la cuchara con la lengua y la colocó pulcramente sobre ...
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Dominika
- Feb 13
- 2 min
Receta para la tarta de limón
Ingredientes Para la base 1 yema de huevo grande 200 g de harina (1 ¼ tazas), más 2 cucharadas para espolvorear 50 g de azúcar fina (4...
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Dominika
- Feb 13
- 3 min
Tarta de limón - una vez más
Hornéame un postre, ligero y crujiente Con una natilla, amarilla y fulgente Usa la fruta que sobre el muro reposa Madura, emanando su...
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Dominika
- Feb 13
- 2 min
Recipe for the lemon tart
Ingredients For the pastry 1 large egg yolk 200g cups all-purpose flour (1 ¼ cups), plus 2 tablespoons plus more for dusting 50g caster...
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Dominika
- Feb 13
- 3 min
French lemon tart - one more try
Bake me a dessert that’s buttery and light Fill it with custard, yellow and bright Made with ripe lemons that sit on the sill Perfuming...
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Dominika
- Feb 6
- 1 min
Receta para el pan de yuca
Ingredientes 2 ½ tazas de fécula de yuca (aprox. 350 gr) 4 tazas de queso mozzarella rallado (aprox. 500 gr) 1 cucharadita de polvo de...
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Dominika
- Feb 6
- 1 min
Recipe for the yuca bread (Pan de yuca)
Ingredients 2 ½ cups yuca starch (aprox. 350 gr) 4 cups grated mozzarella cheese (aprox. 500 gr) 1 tsp baking powder ¾ teaspoon of salt...
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Dominika
- Feb 23, 2021
- 1 min
Old world Landowners, by Nikolai Gogol.
After that, Afanasy Ivanovich would go back in and, approaching Pulkheria Ivanova, would say: “Well, now, Pulkheria Ivanovna, isn´t it...
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Dominika
- Feb 23, 2021
- 1 min
Los terratenientes antaño, por Nikolái Gógol (traducción propia)*.
Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
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Dominika
- Feb 23, 2021
- 2 min
Receta para los hongos encurtidos con limón y tomillo
Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
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Dominika
- Feb 23, 2021
- 1 min
Recipe for the lemon & thyme pickled mushrooms
After that, Afanasy Ivanovich would go back in and, approaching Pulkheria Ivanova, would say: “Well, now, Pulkheria Ivanovna, isn´t it...
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Dominika
- Feb 18, 2021
- 2 min
Receta para las galletas saladas de semillas y nueces, sin harina
Adaptado de la receta de Amber Rose que apareció en el número 190 de la revista Cuisine, de septiembre de 2018. Estas galletas son...
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Dominika
- Feb 18, 2021
- 1 min
Recipe for the no-flour nut and seed crackers
Adapted from Amber Rose’s recipe in Cuisine’s issue 190, September 2018. These crackers are easy to make and versatile. I wasn’t able to...
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Dominika
- Feb 4, 2021
- 1 min
Pan de Yuca Ballad, by Hernando Martínes Rueda -Martinón- (own translation)*
It's the best thing to bite, pandeyuca we all must have Pandeyuca is a gem from colonial times our grandparents didn´t know how without...
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Dominika
- Feb 3, 2021
- 3 min
My romance with pan de yuca (cassava bread)
It's the best thing to bite, pandeyuca we all must have Pandeyuca is a gem from colonial times our grandparents didn´t know how without...
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Dominika
- Jan 30, 2021
- 1 min
Balada del Pan de Yuca, por Hernando Martínez Rueda -Martinón-
Es lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
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Dominika
- Jan 30, 2021
- 3 min
Mi romance con los panes de yuca
Es lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
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Dominika
- Jul 23, 2020
- 2 min
La hora de nasi goreng
Del libro ´Fire Islands´, de Eleanor Ford Debido a un desequilibrio hormonal que me hacía dormir la mayor parte del tiempo, me perdí gran...
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Dominika
- Jul 23, 2020
- 2 min
Nasi goreng time
From Eleanor Ford's 'Fire Islands' Hormonal imbalance had me sleeping most time, and so I missed large parts of the trip my parents and I...
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