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DominikaFeb 132 minReceta para la tarta de limónIngredientes Para la base 1 yema de huevo grande 200 g de harina (1 ¼ tazas), más 2 cucharadas para espolvorear 50 g de azúcar fina (4...
DominikaFeb 133 minTarta de limón - una vez másHornéame un postre, ligero y crujiente Con una natilla, amarilla y fulgente Usa la fruta que sobre el muro reposa Madura, emanando su...
DominikaFeb 61 minReceta para el pan de yuca Ingredientes 2 ½ tazas de fécula de yuca (aprox. 350 gr) 4 tazas de queso mozzarella rallado (aprox. 500 gr) 1 cucharadita de polvo de...
DominikaFeb 23, 20211 minLos terratenientes antaño, por Nikolái Gógol (traducción propia)*.Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
DominikaFeb 23, 20212 minReceta para los hongos encurtidos con limón y tomilloDespués de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
DominikaFeb 18, 20212 minReceta para las galletas saladas de semillas y nueces, sin harinaAdaptado de la receta de Amber Rose que apareció en el número 190 de la revista Cuisine, de septiembre de 2018. Estas galletas son...
DominikaJan 30, 20211 minBalada del Pan de Yuca, por Hernando Martínez Rueda -Martinón-Es lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
DominikaJan 30, 20213 minMi romance con los panes de yucaEs lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
DominikaJul 23, 20202 minLa hora de nasi gorengDel libro ´Fire Islands´, de Eleanor Ford Debido a un desequilibrio hormonal que me hacía dormir la mayor parte del tiempo, me perdí gran...
DominikaApr 28, 20201 minReceta para la ensalada de pollo desmenuzado de YunnanReceta adaptada de The Hutong Ingredientes 2 muslos de pollo y 1 pechuga de pollo (o cualquier carne de pollo sobrante) 5 limones sutiles...
DominikaApr 12, 20202 minCocinando en tiempos de confinamiento - recuerdos y antojosDos veces al año, cada año, durante las Fiestas de Navidad y de Pascua, mi mamá pasaba unas cuantas horas cocinando patatas, zanahorias,...
DominikaApr 5, 20203 minCocinando en tiempos de confinamiento - usando las sobrasMi querida amiga, Mi carta, probablemente, no revelará muchas „novedades”, ya que con el confinamiento las actividades diarias son a...
DominikaMar 29, 20202 minDe Veneto - el libro de cocinaTaiadele col conejo, Bigoi col ragù de anara, Faraona rosta, Bisato in umido, Linguine alle vongole e limone, Folpetti e patate, seguí...
DominikaMar 28, 20202 minReceta para los Gnoccheti al PestoReceta del libro Veneto de Valeria Necchio, ligeramente adaptada. Ingredientes Para el pesto de albahaca 85g de hojas de albahaca 70g de...
DominikaFeb 24, 20202 minPan de Banana y NuecesCuando mi madre anunció que se marchaba de Polonia con mi padre al país natal de él –Ecuador, mi abuela pensó que nunca más la volvería a...
DominikaJan 10, 20203 minPan de jengibre - un relato corto- ... eso me recuerda a la Navidad en la que Marco - - Basta mamá, no empieces con esas historias tuyas. Siempre es lo mismo contigo...
DominikaDec 26, 20191 minLjubljana, por Rodolfo HäslerVa por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina,...
DominikaDec 5, 20193 minReceta para la tarta de albaricoquesVa por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina,...
DominikaDec 4, 20192 minReceta para los fideos de panal you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)Adaptación de receta de Andrew Wong, en A. Wong -The Cookbook Ingredientes Para los fideos 120 g de harina de avena, más extra de ser...