• All Posts
  • English
  • Español
  • The stories behind
  • Las historias detrás
  • Recipes
  • Recetas
  • Quotes
  • Citas
  • In the Media
  • En los medios
Search
Receta para la ensalada de patatas polaca
Dominika
  • Mar 6
  • 2 min

Receta para la ensalada de patatas polaca

Santa Battaglia probó una cucharada de la ensalada de patatas, limpió la cuchara con la lengua y la colocó pulcramente sobre ...
2 views0 comments
Receta para la tarta de limón
Dominika
  • Feb 13
  • 2 min

Receta para la tarta de limón

Ingredientes Para la base 1 yema de huevo grande 200 g de harina (1 ¼ tazas), más 2 cucharadas para espolvorear 50 g de azúcar fina (4...
8 views0 comments
Tarta de limón - una vez más
Dominika
  • Feb 13
  • 3 min

Tarta de limón - una vez más

Hornéame un postre, ligero y crujiente Con una natilla, amarilla y fulgente Usa la fruta que sobre el muro reposa Madura, emanando su...
4 views0 comments
Receta para el pan de yuca
Dominika
  • Feb 6
  • 1 min

Receta para el pan de yuca

Ingredientes 2 ½ tazas de fécula de yuca (aprox. 350 gr) 4 tazas de queso mozzarella rallado (aprox. 500 gr) 1 cucharadita de polvo de...
4 views0 comments
Dominika
  • Feb 23, 2021
  • 1 min

Los terratenientes antaño, por Nikolái Gógol (traducción propia)*.

Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
28 views0 comments
Receta para los hongos encurtidos con limón y tomillo
Dominika
  • Feb 23, 2021
  • 2 min

Receta para los hongos encurtidos con limón y tomillo

Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
10 views0 comments
Receta para las galletas saladas de semillas y nueces, sin harina
Dominika
  • Feb 18, 2021
  • 2 min

Receta para las galletas saladas de semillas y nueces, sin harina

Adaptado de la receta de Amber Rose que apareció en el número 190 de la revista Cuisine, de septiembre de 2018. Estas galletas son...
12 views0 comments
Dominika
  • Jan 30, 2021
  • 1 min

Balada del Pan de Yuca, por Hernando Martínez Rueda -Martinón-

Es lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
144 views0 comments
Mi romance con los panes de yuca
Dominika
  • Jan 30, 2021
  • 3 min

Mi romance con los panes de yuca

Es lo mejor que se manduca, hay que jalarle al pandeyuca El pandeyuca es una joya de la cocina colonial nuestros abuelos no sabían sin...
23 views0 comments
La hora de nasi goreng
Dominika
  • Jul 23, 2020
  • 2 min

La hora de nasi goreng

Del libro ´Fire Islands´, de Eleanor Ford Debido a un desequilibrio hormonal que me hacía dormir la mayor parte del tiempo, me perdí gran...
13 views0 comments
Receta para la ensalada de pollo desmenuzado de Yunnan
Dominika
  • Apr 28, 2020
  • 1 min

Receta para la ensalada de pollo desmenuzado de Yunnan

Receta adaptada de The Hutong Ingredientes 2 muslos de pollo y 1 pechuga de pollo (o cualquier carne de pollo sobrante) 5 limones sutiles...
71 views0 comments
Cocinando en tiempos de confinamiento - recuerdos y antojos
Dominika
  • Apr 12, 2020
  • 2 min

Cocinando en tiempos de confinamiento - recuerdos y antojos

Dos veces al año, cada año, durante las Fiestas de Navidad y de Pascua, mi mamá pasaba unas cuantas horas cocinando patatas, zanahorias,...
29 views0 comments
Cocinando en tiempos de confinamiento - usando las sobras
Dominika
  • Apr 5, 2020
  • 3 min

Cocinando en tiempos de confinamiento - usando las sobras

Mi querida amiga, Mi carta, probablemente, no revelará muchas „novedades”, ya que con el confinamiento las actividades diarias son a...
15 views0 comments
De Veneto - el libro de cocina
Dominika
  • Mar 29, 2020
  • 2 min

De Veneto - el libro de cocina

Taiadele col conejo, Bigoi col ragù de anara, Faraona rosta, Bisato in umido, Linguine alle vongole e limone, Folpetti e patate, seguí...
15 views0 comments
Receta para los Gnoccheti al Pesto
Dominika
  • Mar 28, 2020
  • 2 min

Receta para los Gnoccheti al Pesto

Receta del libro Veneto de Valeria Necchio, ligeramente adaptada. Ingredientes Para el pesto de albahaca 85g de hojas de albahaca 70g de...
4 views0 comments
Pan de Banana y Nueces
Dominika
  • Feb 24, 2020
  • 2 min

Pan de Banana y Nueces

Cuando mi madre anunció que se marchaba de Polonia con mi padre al país natal de él –Ecuador, mi abuela pensó que nunca más la volvería a...
23 views0 comments
Pan de jengibre - un relato corto
Dominika
  • Jan 10, 2020
  • 3 min

Pan de jengibre - un relato corto

- ... eso me recuerda a la Navidad en la que Marco - - Basta mamá, no empieces con esas historias tuyas. Siempre es lo mismo contigo...
21 views0 comments
Dominika
  • Dec 26, 2019
  • 1 min

Ljubljana, por Rodolfo Häsler

Va por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina,...
0 views0 comments
Receta para la tarta de albaricoques
Dominika
  • Dec 5, 2019
  • 3 min

Receta para la tarta de albaricoques

Va por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina,...
14 views0 comments
Receta para los fideos de panal you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)
Dominika
  • Dec 4, 2019
  • 2 min

Receta para los fideos de panal you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)

Adaptación de receta de Andrew Wong, en A. Wong -The Cookbook Ingredientes Para los fideos 120 g de harina de avena, más extra de ser...
16 views0 comments
1
2345

SUBSCRIBE VIA EMAIL

Member of chinabloggers

© 2018 by Dominika Mejía L.