DominikaApr 281 minReceta para la ensalada de pollo desmenuzado de YunnanReceta adaptada de The Hutong Ingredientes 2 muslos de pollo y 1 pechuga de pollo (o cualquier carne de pollo sobrante) 5 limones sutiles...
DominikaApr 122 minCocinando en tiempos de confinamiento - recuerdos y antojosDos veces al año, cada año, durante las Fiestas de Navidad y de Pascua, mi mamá pasaba unas cuantas horas cocinando patatas, zanahorias, ...
DominikaApr 53 minCocinando en tiempos de confinamiento - usando las sobrasMi querida amiga, Mi carta, probablemente, no revelará muchas „novedades”, ya que con el confinamiento las actividades diarias son a menu...
DominikaMar 292 minDe Veneto - el libro de cocinaTaiadele col conejo, Bigoi col ragù de anara, Faraona rosta, Bisato in umido, Linguine alle vongole e limone, Folpetti e patate, seguí le...
DominikaFeb 242 minPan de Banana y NuecesCuando mi madre anunció que se marchaba de Polonia con mi padre al país natal de él –Ecuador, mi abuela pensó que nunca más la volvería a...
DominikaJan 103 minPan de jengibre - un relato corto- ... eso me recuerda a la Navidad en la que Marco - - Basta mamá, no empieces con esas historias tuyas. Siempre es lo mismo contigo cuan...
DominikaDec 5, 20193 minReceta para la tarta de albaricoquesVa por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina, ostr...
DominikaDec 4, 20192 minReceta para los fideos de panal you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)Adaptación de receta de Andrew Wong, en A. Wong -The Cookbook Ingredientes Para los fideos 120 g de harina de avena, más extra de ser nec...
DominikaNov 28, 20194 minCómo comer un durazno. El club del libro de cocina - cuarto encuentroEstimada Sra. Diana Henry, Hoy en día, comprar un buen libro de cocina se ha vuelto una tarea abrumadora; existen demasiados. Chefs, polí...
DominikaNov 27, 20191 minCanción popular popular sobre los fideos de avena de Guyang (traducción propia)*El fideo de avena que tengo en las montañas es blanco y correoso, Te da un bocado de sabor, Llena tu barriga sustancialmente, Y te llena ...
DominikaNov 20, 20193 minTomándome mi tiempo con you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)El fideo de avena que tengo en las montañas es blanco y correoso, Te da un bocado de sabor, Llena tu barriga sustancialmente, Y te llena ...
DominikaNov 11, 20191 minPastel de zanahoria, por Linda Chen (traducción propia)*Dijiste que te gustaba el pastel de zanahoria, ¿verdad? Glaseado de queso crema con limón. Prepararé uno. Con montones y montones de ques...
DominikaNov 10, 20192 minReceta para el pastel especiado de zanahoria, pistacho y almendras con crema de agua de rosasReceta de Persiana de Sabrina Ghayour (traducción propia)* Ingredientes 3 huevos grandes 200 g de azúcar extrafino 2 cucharaditas de extr...
DominikaNov 10, 20197 minPastel de zanahoria y crema de rosas - un relato cortoHabían pasado veinte años desde la última vez que se habían visto, pensó Julia mientras acercaba el tenedor a su boca. El pastel de zanah...
DominikaNov 8, 20191 minLinterna de Papel, por Stuart Dybek (traducción propia)*Nos sentamos en una de las cinco mesas de fórmica -nuestra favorita, junto a la ventana- y la camarera trae inmediatamente el menú y el t...
DominikaNov 8, 20191 minLinterna de Papel, por Stuart Dybek (traducción propia)*Es un restaurante que solía ser una lavandería china. Cuando los clientes venían por sus paquetes recién lavados, los aromas de la comida...
DominikaNov 3, 20191 minUn Momento en Pekín, por Lin Yutang (traducción propia)*Copiando la costumbre sureña de hacer el “pollo del mendigo", para un picnic ella traía un pollo entero, sin las entrañas, pero sin habe...
DominikaNov 3, 20191 minUn Momento en Pekín, por Lin Yutang (traducción propia)*Antes de salir del templo para pasear entre los diversos patios y edificios en el parque, los monjes habían preguntado si deberían servir...
DominikaNov 3, 20191 minUn Momento en Pekín, por Lin Yutang (traducción propia)*Muchas de las cosas que Mannia experimentó no eran completamente nuevas para ella, pero todo era hecho de mejor manera o era más bonito q...
DominikaNov 3, 20191 minUn Momento en Pekín, por Lin Yutang (traducción propia)*Ahora, la abuela había traído desde Shantung unos tsungtse rústicos. Estos eran triángulos sólidos hechos de arroz glutinoso relleno de j...