Dominika
Receta para la ensalada de patatas polaca
Ingredientes 1 kilo de papas 4 zanahorias, cocidas y cortadas en dados de 0,6 cm (1/4 de pulgada) 240 gr de guisantes verdes 3-4...
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Dominika
- Feb 13, 2022
- 2 min
Receta para la tarta de limón
Ingredientes Para la base 1 yema de huevo grande 200 g de harina (1 ¼ tazas), más 2 cucharadas para espolvorear 50 g de azúcar fina (4...
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Dominika
- Feb 6, 2022
- 1 min
Receta para el pan de yuca
Ingredientes 2 ½ tazas de fécula de yuca (aprox. 350 gr) 4 tazas de queso mozzarella rallado (aprox. 500 gr) 1 cucharadita de polvo de...
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Dominika
- Feb 23, 2021
- 2 min
Receta para los hongos encurtidos con limón y tomillo
Después de eso, Afanasi Ivánovich solía volver a entrar y, acercándose a Puljeria Ivánovna, solía decir: "Bueno, Puljeria Ivánovna, ¿no...
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Dominika
- Feb 18, 2021
- 2 min
Receta para las galletas saladas de semillas y nueces, sin harina
Adaptado de la receta de Amber Rose que apareció en el número 190 de la revista Cuisine, de septiembre de 2018. Estas galletas son...
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Dominika
- Apr 28, 2020
- 1 min
Receta para la ensalada de pollo desmenuzado de Yunnan
Receta adaptada de The Hutong Ingredientes 2 muslos de pollo y 1 pechuga de pollo (o cualquier carne de pollo sobrante) 5 limones sutiles...
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Dominika
- Mar 28, 2020
- 2 min
Receta para los Gnoccheti al Pesto
Receta del libro Veneto de Valeria Necchio, ligeramente adaptada. Ingredientes Para el pesto de albahaca 85g de hojas de albahaca 70g de...
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Dominika
- Dec 5, 2019
- 3 min
Receta para la tarta de albaricoques
Va por un callejón de muros desconchados, fisgoneando en un cuartel austro-húngaro resalta alguna que otra frase en gótica sanguina,...
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Dominika
- Dec 4, 2019
- 2 min
Receta para los fideos de panal you mian kao lao lao (莜 面 栲栳 栳)
Adaptación de receta de Andrew Wong, en A. Wong -The Cookbook Ingredientes Para los fideos 120 g de harina de avena, más extra de ser...
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Dominika
- Nov 10, 2019
- 2 min
Receta para el pastel especiado de zanahoria, pistacho y almendras con crema de agua de rosas
Receta de Persiana de Sabrina Ghayour (traducción propia)* Ingredientes 3 huevos grandes 200 g de azúcar extrafino 2 cucharaditas de...
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Dominika
- Jun 28, 2019
- 3 min
Receta para el pollo del mendigo (jiào huā jī, 叫化鸡)
Adaptación de la receta del libro “Tierra de Peces y Arroz” de Fuchsia Dunlop Ingredientes 1 pollo de cuatro libras Para el adobo un...
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Dominika
- Jun 16, 2019
- 2 min
Receta para el pan de banana y nueces con salsa de caramelo salado
Se lo puede comer caliente o frío, untándole mantequilla o sin, como postre o como parte del desayuno. Una receta simple, veloz y casi...
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Dominika
- Jun 3, 2019
- 4 min
Receta para la ensalada de pepinos aplastados (拍 黄瓜 pāi huángguā)
Querida M., Durante las últimas semanas, los termómetros en Beijing han marcado temperaturas de más de 30°C. Aunque ha habido algunas...
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Dominika
- Jan 13, 2019
- 3 min
Receta para las galletas con chispas de chocolate
Querida M., Los niños son jueces justos e imparciales. Lo que les gusta les gusta, lo que odian, odian. En la comida es en dónde esto es...
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Dominika
- Dec 10, 2018
- 4 min
Receta para la tarta de pecanas
Querida M., Como de costumbre, recibir cartas tuyas es una delicia. Tu recuento de la kunafa que preparaste la semana pasada fue tan...
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Dominika
- Dec 9, 2018
- 4 min
Receta para el pato a la cerveza
Querida M., Comienzo esta carta disculpándome por no haber respondido en tanto tiempo. Te pido que no pienses que es por olvido. De...
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Dominika
- Jun 20, 2018
- 1 min
Receta de los fréjoles rojos crujientes con verduras encurtidas (腌菜酥红豆 - yāncài sū hóngdòu)
Ingredientes 400 gr de fréjoles rojos deshidratados (en caso de no haber frescos) 50 gr de verduras encurtidas (pepinillos, col o...
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Dominika
- Apr 28, 2018
- 1 min
Receta para los Huevos con Tomate (番茄炒蛋 fānqié chǎo dàn)
Ingredientes 6 huevos grandes 500 gr de tomates pequeños dulces cebolletas o cebollines (300 gr) 3 cdas de salsa de soja ligera 2 cdas de...
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Dominika
- Apr 9, 2018
- 2 min
Receta de los bizcochos que horneé para el café de la tarde
Hay días en los que anhelo los sabores tierras lejanas. Bollos al vapor con pasta de frijol rojo, pasteles de harina de arroz o bolitas...
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Dominika
- Mar 31, 2018
- 2 min
Receta para los panqueques de primavera (春饼 chūnbǐng)
Alrededor de 10 panqueques (cada uno se dividirá en dos) Ingredientes 1 taza de harina (alrededor de 250 gr) ¾ tazas de agua hirviendo 2...
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