El arte de la cocina francesa (Vol. I) por Beck, Bertholle y Child

A lo largo del Mediterráneo, se considera que un aïgo bouïdo es muy bueno para el hígado, la circulación sanguínea, el tono físico general y la salud espiritual. Una cabeza de ajo no es demasiado para dos cuartos de sopa. Para algunos adictos, ni siquiera es suficiente.