Un Caballero en Moscú, por Amor Towles (traducción propia)*

Al retirar el domo plateado de la bandeja de servir, la actriz reveló uno de los platillos estrella de Emile: lubina entera asada con aceitunas negras, hinojo y limón.

"Una belleza", dijo ella.

Y el Conde no podía estar más de acuerdo. Al haber regulado su horno a 450 °, Emile se aseguró de que la carne del pescado estuviera tierna, el hinojo aromático y las rodajas de limón doradas y crujientes.

* En caso de no ser posible obtener la versión en español de los materiales citados, se ofrece una traducción propia.