Un Momento en Pekín, por Lin Yutang (traducción propia)*

Ahora, la abuela había traído desde Shantung unos tsungtse rústicos. Estos eran triángulos sólidos hechos de arroz glutinoso relleno de jamón y cerdo o azúcar negra y harina de frijoles, envueltos en hojas de bambú y cocidos al vapor. Ella los había preparado especialmente, a pesar de que el Festival del Bote del Dragón había ya pasado hace mucho tiempo, porque sabía que a sus nietos y, de hecho, toda la familia les encantaban. A Pingya le habían gustado los tsungtse del pueblo desde su infancia, y los quería tanto para la cena del séptimo día después de la boda que Mannia no pudo negárselos.

* En caso de no ser posible obtener la versión en español de los materiales citados, se ofrece una traducción propia.